Безгрішне (uitgesproken als Bezhrishne, Oekraïens voor "zonder zonde") is de alcoholvrije IPA van de Oekraïense craftbrouwerij SHO Brewery IIIO. Met slechts 0,4% alcohol combineert dit bier de frisse drinkbaarheid van een alcoholvrij bier met het uitgesproken hopkarakter dat liefhebbers van IPA's zoeken.
In de geur vind je duidelijke hoparoma's met tonen van citrus en dennen. De smaak is licht, verfrissend en droog, met een aangename bitterheid die lang blijft hangen zonder overheersend te worden. Volgens de brouwer was dit een van hun meest uitdagende projecten, waarbij talloze proefbatches nodig waren om het gewenste resultaat te bereiken: een bier dat écht als IPA smaakt, maar dan zonder alcohol.
Onder bierliefhebbers wordt Безгрішне gewaardeerd om zijn authentieke hopprofiel en opvallend volwassen smaakbeleving voor een alcoholvrij bier. Op Untappd behaalt het een waardering van ongeveer 3,9 op 5.
Voor wie op zoek is naar een moderne, hoppige alcoholvrije IPA met een eigen identiteit, is Безгрішне een van de interessantste alcoholvrije craftbieren uit Oekraïne.
SHO Brewery - Безгрішне
Eigenschappen
hoppig aromatisch citrus bitter
- 0,4% ABV
- 30 IBU
- 33 cl blik
- Oekraïne
Brouwerij
SHO Brewery is een onafhankelijke craftbrouwerij uit Mykolajiv, een havenstad in het zuiden van Oekraïne. De brouwerij werd in 2017 opgericht door bierliefhebbers Dmytro Voloshchenko en Oleksiy Hubskyi, met één duidelijke ambitie: bieren brouwen die emoties oproepen. Hun motto is dan ook "We Brew Emotions". In plaats van zich strikt aan bierstijlen te houden, zoekt SHO voortdurend de grenzen op met uitgesproken smaken, creatieve recepten en experimentele ingrediënten.
De brouwerij verwierf internationaal bekendheid door haar innovatieve sours, IPA's en andere moderne craftbieren. Tijdens de Russische invasie bleef het team actief in het zwaar getroffen Mykolajiv. De brouwerij hielp de lokale gemeenschap, ondersteunde de verdediging van de stad en bleef ondanks extreme omstandigheden bier produceren. Dat maakte SHO niet alleen een brouwerij, maar ook een symbool van veerkracht en doorzettingsvermogen.
Meer IPA bieren?
Bekijk alle alcoholvrije IPA's
Waar komt de naam IIIO vandaan?
Op veel blikken en etiketten zie je naast de naam SHO ook het logo IIIO. Dat lijkt op vier losse tekens, maar wordt in het Cyrillische alfabet uitgesproken als "ШО" (Sho). De drie verticale strepen vormen samen de letter "Ш", terwijl de laatste letter de "О" is. Het resultaat is dus simpelweg de naam van de brouwerij in een gestileerde vorm.
De naam "Sho" is bovendien een typisch Oekraïens woord dat in spreektaal vaak wordt gebruikt als variant van "wat?". Juist daarom koos de brouwerij ervoor: het is een woord dat direct herkenbaar is voor Oekraïners en hun regionale identiteit benadrukt. Volgens de brouwerij moest de naam vanaf het begin luid en duidelijk laten zien waar ze vandaan komen: het zuiden van Oekraïne.
